Categorie Bier

1
Bier in Alkmaar: taplijst 22 augustus 2016
2
Bierrecensie: Fuut Fieuw
3
Bier in Alkmaar: taplijst 15 augustus 2016
4
Bier in Alkmaar: taplijst 8 augustus 2016
5
Bier in Alkmaar: taplijst 1 augustus 2016
6
Bier in Alkmaar: taplijst 26 juli 2016
7
Bier in Alkmaar: taplijst 18 juli 2016
8
Nieuw Alkmaars bier
9
Bier in Alkmaar: taplijst 11 juli 2016
10
Bier in Alkmaar: taplijst 4 juli 2016

Bier in Alkmaar: taplijst 22 augustus 2016

Maandag 22 augustus was een feestelijke dag, want de Zeglis Eersteling was toen precies één maand oud – 22 juli werd dat bier gepresenteerd. De Eersteling is onverminderd verkrijgbaar bij de drie beste Alkmaarse biercafés, op fles. Wat is er op tap? Ook deze week is er weer de Alkmaarse taplijst

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Thornbridge Halcyon IPA – 7,4%
  • Dupont Avec les Bons Vœux – 9,2%
  • Jopen Trinitas – 9%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bierrecensie: Fuut Fieuw

Deze week dacht ik zomaar even aan Engeland en aan de klassieke smaken daar, terwijl ik toch een modern hoppig biertje uit Amsterdam aan het drinken was. Het overkwam me woensdag en toen nog eens donderdag, want toen bestelde ik nog eens hetzelfde bier om notities te maken voor dit blog. Zo’n bierrecensie moet je natuurlijk niet zomaar schrijven, daar gaan dagen van studie en drankgebruik aan vooraf. Het bier: Fuut Fieuw van Bird Brewery.

Vogels en bier

Fuut FieuwDe Fuut Fieuw brengt de sympathieke watervogel weer in herinnering die in menig Hollandse sloot de aandacht trekt. Op het etiket staat een speciaal icoontje, tussen dat van de zwangere vrouw die niet drinken mag en de andere informatie – op dit icoon zien we een fuut en ook hier gaat een streep door. Futen mogen dit bier niet drinken, lijkt de boodschap.

Omdat ik de Fuut Fieuw dronk in een Alkmaars café waar wel eens badeenden in het bier worden gedompeld, echt waar, lag een andere lezing van het verbodsbord meer voor de hand. Goed te weten dat dergelijk gedrag bij dit bier door de brouwer aan banden is gelegd! Maar goed, dat is kroegcultuur. Laat ik de Fuut Fieuw recenseren.

Twee smaken tegen elkaar

Een “session IPA”, zo wordt het fuutjesbier voorgesteld, en inderdaad is het een licht alcoholisch bier. De Bird Brewery Fuut Fieuw ruikt grassig en hoppig, grassiger dan het smaakt toch wel, de bitterheid blijkt in je mond fruitig en harsig te zijn. Hoparoma’s domineren de smaak, zoals ze dat in talloze bieren doen, dat is aardig en fris, maar niet verrassend. Wat de Fuut Fieuw bijzonder maakt is dat de dominantie van de hop maar van korte duur is. Mouten winnen terrein en zo krijgt het bier een zachte, notige, “Engelse” afdronk.

Die associatie met Engels bier is natuurlijk wat clichématig, er zijn genoeg moutig smakende bieren van buiten Engeland en andersom brouwen ze in Engeland ook echt wel hopbommen zonder meer – maar toch was die associatie voor mij onontkoombaar. Ik vind het positief. De Fuut Fieuw combineert zo twee herkenbare smaken: harsige hopbitterheid en daarna moutige notigheid. Onrijp fruit en daarna gebakken brood, zoiets.

Die twee smaken zo tegen elkaar geven dit bier een opmerkelijke balans. De smaak is niet één wollig geheel van compromissen, zoals dat vaak wel zo is bij een bier dat je van lieverlee “evenwichtig” noemt, de smaak bestaat uit twee uitgesproken tegenstellingen en ze volgen elkaar óp.

Bird Brewery Fuut Fieuw: oordeel

Als een bier session IPA heet, dan tempert dat op de een of andere manier de verwachtingen. Alsof het maar iets gewoons voor tussendoor is. De Fuut Fieuw is dat niet. De twee tegengestelde smaken die je in dit bier kunt herkennen, en die je in je beleving tegen elkaar kunt laten strijden, maken het bier aangenaam complex. De Fuut Fieuw is dan ook een heel mooi bier. Zo doet het z’n naam wel eer aan: voor wie er oog voor heeft, is die doodgewone watervogel immers ook van een exotische schoonheid, waar je de tijd voor zou moeten nemen.

Bird Brewery Fuut Fieuw in cijfers

Ik proefde dit bier bij proeflokaal De Kleine Deugniet te Alkmaar, op 17 en 18 augustus 2016.

  • Brouwerij: Bird Brewery
  • Bier: Fuut Fieuw
  • Alcohol: 4,6%
  • Bitterheid: 32 EBU
  • Kleur: 22 EBC

Bier in Alkmaar: taplijst 15 augustus 2016

Als altijd: de actuele bierlijst van Alkmaar. Deze week is er ogenschijnlijk weinig veranderd bij de Kooltuin, maar dat wordt vandaag al beter, werd er mij gisteren beloofd. Pittig, kruidig én hoppig bier is er in ieder geval volop te krijgen bij de drie beste Alkmaarse biercafés. Wat ik van de Hop(e)less Ginny moet vinden weet ik nog niet helemaal, de lezer moet dat anders zelf maar ‘ns gaan proeven.

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Thornbrudge Halcyon IPA – 7,4%
  • Dupont Avec les Bons Vœux – 9,2%
  • Witte Leeuw Weißen Löwen – 5%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 8 augustus 2016

Commotie in bierstad Alkmaar: er is een lijst gepubliceerd. Lijstjes maken altijd van alles los. In dit geval ging het om een lijst die wel wat op deze lijkt, een lijst van Alkmaarse biercafés. UIT072 zette de vijf beste cafés op een rij en maakte zelfs een klassement. De top drie komt met de mijne overeen, maar hier staan de beste Alkmaarse biercafés in alfabetische volgorde, voor de goede orde. Wat is daar deze week op tap?

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Kees Lemon Grass – 6%
  • ’t IJ Wit – 6,5%
  • Witte Leeuw Weißen Löwen – 5%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 1 augustus 2016

De Zeglis Eersteling is vorige week opgetapt; dit Alkmaarse bier is er nu dus alleen nog op fles. Maar dat is ook heel lekker. Op de Alkmaarse taps staan deze week dus bieren van verder weg, zowel klassiekers als eenmalige bieren – en daar zijn parels tussen. Het loont dus onverminderd om ’n kleine kroegentocht door Alkmaar te maken.

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Seef’s Bootjesbier – 7%
  • Puik Blonde Donder – 6%
  • Chimay Bleu – 9%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 26 juli 2016

brouwerij ZeglisVorige week kondigde ik de komst van de Zeglis Eersteling aan, echt Alkmaars bier, en deze week is ‘ie er dan echt, ook op tap, bij De Kleine Deugniet. Maar lang zal dat niet duren, ze zijn bij De Kleine Deugniet bezig het laatste vaatje weg te tappen en dat is bijna gedaan, misschien ben ik nu zelfs al abuis en is het op bij het ter perse gaan van deze taplijst. Gelukkig zijn er nog wel flesjes bij De Boom en ’t Kooltuintje en ook bij andere Alkmaarse cafés en restaurants.

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • De Koninck TSTBR04 “Lost in Spice” – 6,2%
  • De Kazematten Wipers Times 14 – 6,5%
  • Rodenbach Caractère Rouge – 7%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 18 juli 2016

Dit is de week van het Alkmaarse bier, van de Zeglis Eersteling, die nu dan toch echt zal worden gepresenteerd én geschonken. Een prachtige week voor Alkmaar, natuurlijk. Je zou haast vergeten dat er nog andere bieren gedronken worden in de Kaasstad. Toch is er ook nu weer gewoon een taplijst, nog zonder Zeglis, maar dat zal volgende week anders zijn.

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Alkmaars Blondje – 7%
  • Boulevard Hibiscus Gose – 4,2%
  • Maneblusser Wit – 5,4%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Nieuw Alkmaars bier

brouwerij ZeglisDe vaste lezers van mijn blog hebben er al wel iets van meegekregen, want door mijn enthousiasme kon ik het toch niet helemaal voor me houden: Alkmaar krijgt weer Alkmaars bier. Echt Alkmaars bier, gebrouwen door een Alkmaarse brouwerij, die ook echt de ambitie heeft zijn ketels hier in de kaasstad neer te zetten. Dat is voor een Alkmaarse bierliefhebber natuurlijk echt geweldig nieuws.

Wat ontbrak aan bierstad Alkmaar

Toen ik eind vorig jaar in kaart bracht hoe het er voor stond met bier in Alkmaar, toen was ik over heel wat zaken tevreden, maar klaagde ik toch ook wel over het gebrek aan een Alkmaarse brouwerij. Het verkwikkelijke Alkmaars Blondje komt eigenlijk uit Limmen, het eigen bier van café De Koning komt uit Heiloo. In het verleden hadden we een Alkmaars bier uit Heerhugowaard. Natuurlijk, het is eigenlijk allemaal één agglomeratie, één stad, Groot-Alkmaar… Maar toch. Bier moet lokaal zijn, dat is leuk en het is ook hip.

Ook nu, in juli 2016, heeft Alkmaar nog geen echte eigen brouwerij, er staan nog geen ketels in de stad, behalve dan de kleine ketels van de hobbybrouwers. Maar nu is er tenminste de hoop dat die er wel gaan komen. Er komt een brouwerij en die heet brouwerij Zeglis. Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 11 juli 2016

In bierstad Alkmaar deze week nieuwe frisse smaken, zeker niet alleen van hop, en natuurlijk de vertrouwde gezelligheid in de drie beste biercafés. Het nieuwe Alkmaarse bier, dat op 20 juli officieel gepresenteerd zal worden, is inmiddels aangekomen in de daarvoor bestemde loods. Het wordt een feestelijke maand voor wie bier in Alkmaar wil proeven.

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Alkmaars Blondje – 7%
  • Maximus Brutus – 6%
  • Maneblusser Wit – 5,4%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Bier in Alkmaar: taplijst 4 juli 2016

Deze week bekend en onbekend bier in Alkmaar, en enig rumoer, want het Alkmaarse bier komt er nu echt aan, getuige een Facebookevenement. Daar leest u binnenkort natuurlijk veel meer over op mijn blog…

De Boom

Tappils: Brand en Amstel.

  • De Koninck – 5%
  • Grimbergen blond – 6,5%
  • Grimbergen dubbel – 6,5%
  • Brand Imperator – 6,5%
  • Grolsch Weizen – 5,5%
  • Alkmaars Blondje – 7%
  • Seef’s Bootjes Bier – 7%
  • Rodenbach Caractère Rouge – 7%

De Kleine Deugniet

Verderlezen…

Wat hier staat, is van Marcel Plaatsman - van mij dus. Ik heb het geschreven, anders stond 't hier niet.